Рецепт: Картошка, жареная на сале - со шкварками

Расскажу Вам простой и быстрый, но очень вкусный рецепт жареной картошки со шкварками.

Берем сало свежее

И нарезаем его на удобные кусочки, как кому нравится

Обжариваем его на сковороде/казане до состояния шкварок

Я обычно обильно солю на этом этапе сало, чтобы шкварки получились соленые и очень вкусные на вкус.

Вынимаем со сковороды и откладываем пока в сторонку

Тут главное спрятать их подальше, у меня супруга не ест сало, но вот почему то шкварки уплетает за обе щеки.

В горячее растопленное сало, которое осталось от шкварок, кидаем картошку

Пока картошка жарится, мелко нарезаем лук.

Когда картошка будет наполовину готова, добавляем мелко нарезанный лук и все хорошо перемешиваем. Не забудьте посолить.

Жарим до готовности.

Накладываем в тарелочку, добавляем шкварки и посыпаем перцем.

Приятного аппетита!