Рецепт: Голубцы из свиного фарша - Жареные

Любите голубцы? И я люблю голубцы, погнали.

Многие почему то нервничают при слове голубцы, мол долго готовить, я не умею, там слишком муторно и прочее. На самом деле все легко и просто.

Я делаю так. Беру очищаю верхние листья с капусты (не нужные, грязные, рваные и пр.) и варю целиком вилок минут 10-20 в воде.

Можете использовать большую кастрюлю, я так вообще в ведре последний раз варил.

А пока наша капуста варится мы с Вами отварим рис

И остывший рис смешаем с фаршем

Отлично. Вытаскиваем нашу капусту, даем воде стечь и легко листок за листком "раскрываем" наш вилок на отдельные листья.

вот такая у нас куча получилась.

потом берем листок, срезаем толстую жилку, она плотная, не вкусная, да и мешаться будет нам сворачивать наш голубец, кладем чуть ниже центра листка 1-2 столовую ложку нашего фарша, и заворачиваем конвертик. Вот так

Вот так

И еще раз

Потом надо обжарить наши голубцы на сковородке с добавлением подсолнечного масла на среднем огне.

Не стремитесь на этом этапе их приготовить, они еще пойдут в духовку.

Заполняем противень целиком обжаренными голубцами.

Можно просто обмазать майонезом, я же немного добавляю в него специй и зелени.

Смазываем все майонезом и в духовку при 150-180 градусов на 30-40 минут.

Ну вот и все, кушать подано, садитесь жрать пожалуйста.

Приятного аппетита