Рецепт: Тыквенно-творожная запенка - с изюмом

Готовим яркую запеканку с тыквой, домашним творогом и изюмом. Запеканка получается полезная, ароматная и сочная. Немного потраченного времени доставит вашим родным кучу удовольствия. Итак, приступаем:

Сначала чистим тыкву, удаляем семена и режем на крупные куски.

Кладем тыкву в кастрюльку, заливаем водой и варим минут 20 в кипящей воде.

Изюм заливаем кипятком на 5 минут и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы просушился.

Домашний творог протираем через мелкое сито.

Отваренную тыкву мнем в пюрешку с помощью давилки для картошки.

В творог добавить половину сахара, 2 яйца и половину манки.

Хорошенько перемешать.

В пюре из тыквы добавить 2 яйца, оставшуюся манку, вторую половину сахара и просушенный изюм.

Тщательно перемешиваем.

Разъемную форму диаметром 20 см смазываем сливочным маслом. Выложить нужно поочередно слоями, сначала тыквенную массу.

Сверху на тыквенную массу выкладываем творожную массу. Она гуще, поэтому я выкладывала руками.

Сверху должна оказаться тыквенная масса.

Выпекаем в духовке 1 час 20 минут, выставив температуру 180 градусов.

Даем остынуть готовой запеканке в форме.

Затем перекладываем на блюдо и убираем в холодильник на 3 часа.

Готовую запеканку разрезаем и видим красивые полосочки.

Подаем к столу и наслаждаемся.

Приятного всем аппетита!

Время указано без учета застывания запеканки в холодильнике.