Рецепт: Постный борщ - Кубанский с двумя видами капусты!
Ингредиенты:
капуста свежая - 200 гр;
маринованная капуста - 200 гр;
картофель - 4 шт;
лук репчатый - 1шт;
морковь - 1 шт;
паприка - пол штуки;
томатная паста - 2 ст л;
растительное масло - 2 ст л;
зелень - по вкусу;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
капуста свежая - 200 гр;
маринованная капуста - 200 гр;
картофель - 4 шт;
лук репчатый - 1шт;
морковь - 1 шт;
паприка - пол штуки;
томатная паста - 2 ст л;
растительное масло - 2 ст л;
зелень - по вкусу;
специи - по вкусу
Добрый вечер.
Сегодня напишу рецепт борща моей бабушки, которая родилась на Кубани. И варила борщ без свеклы и всегда с кислой капустой. Очень вкусно у нее получалось. Итак сегодня я варила постный борщ, но естественно его можно варить и с любым мясом!
Но первым делом я ставлю тушить капусту. Кислую и свежую в одной сковороде добавив туда 1 ст лодку растительного масла.
Пока капуста тушится почистим и порежем картофель. Не сильно мелко, но и не сильно крупно. Два литра воды кипятим в кастрюльке и добавляем туда картофель. Пусть варится.
А капусткс уже готова. Очень вкусная. Ее можно есть просто или делать пирожки и пироги.
Далее делаем зажарку. В сковороду добавим масло и порезанный мелко лук и на среднем огне пожарим.
Далее трем морковь и добааляем к луку и продолжаем жарить.
Потом режем паприку и тоже отправляем ее на сковороду.
Томатную пасту разводит в стакане воды и добавляем к овощам.
Как картошка сварилась добавляем в кастрюлю капустку тушеную и лавровый лист. Упавляем огонь на медленный.
Зажарка готова.
Добавляем ее в кастрюльку. И кладем специи и зелень. Я брала соль и черный перец и укроп.
Доводим борщ до кипения и отключаем.
Я даю настояться борщу пол часика. И можно родавать к столу с сухариками или сметанкой, если не поститесь. Просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Сегодня напишу рецепт борща моей бабушки, которая родилась на Кубани. И варила борщ без свеклы и всегда с кислой капустой. Очень вкусно у нее получалось. Итак сегодня я варила постный борщ, но естественно его можно варить и с любым мясом!
Но первым делом я ставлю тушить капусту. Кислую и свежую в одной сковороде добавив туда 1 ст лодку растительного масла.
Пока капуста тушится почистим и порежем картофель. Не сильно мелко, но и не сильно крупно. Два литра воды кипятим в кастрюльке и добавляем туда картофель. Пусть варится.
А капусткс уже готова. Очень вкусная. Ее можно есть просто или делать пирожки и пироги.
Далее делаем зажарку. В сковороду добавим масло и порезанный мелко лук и на среднем огне пожарим.
Далее трем морковь и добааляем к луку и продолжаем жарить.
Потом режем паприку и тоже отправляем ее на сковороду.
Томатную пасту разводит в стакане воды и добавляем к овощам.
Как картошка сварилась добавляем в кастрюлю капустку тушеную и лавровый лист. Упавляем огонь на медленный.
Зажарка готова.
Добавляем ее в кастрюльку. И кладем специи и зелень. Я брала соль и черный перец и укроп.
Доводим борщ до кипения и отключаем.
Я даю настояться борщу пол часика. И можно родавать к столу с сухариками или сметанкой, если не поститесь. Просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту: