Рецепт: Банановое мороженое - по старому итальянскому рецепту

Если почитать состав на упаковке магазинного мороженого, можно прийти в ужас, сколько там всего вредного и ненужного. Лишь редкий производитель использует минимум необходимых ингредиентов, да и тот добавляет какой-нибудь компонент для продления срока годности.

А ведь настоящее вкусное мороженое очень легко сделать в домашних условиях. Рецептов масса. Один из них подсмотрела в одной из передач про путешествия по Италии. Таким способом по старому семейному рецепту готовили мороженое в одной очень старой итальянской кофейне. Удивило, что в процессе работы не использовались никакие замудренные продукты, да и специализированной кухонной техники тоже не понадобилось. Делюсь рецептиком и с вами.

Бананы чистим, режем кусочками.

Добавляем сахар по вкусу. Я взяла 4 столовые ложки. Бананы сами по себе сладкие, поэтому надо это учитывать.

Разминаем тщательно бананы с сахаром вилкой.

Заливаем сливки

и взбиваем миксером до получения однородной массы и растворения сахара. Сливки, в принципе, можно заменить молоком. Однако в любом случае молочные продукты нужны натуральные, не из порошков.

Полученную массу убираем в холодильник. Можно разложить его по специальным формам или оставить в чашке, а потом при подаче с помощью круглой ложки делать красивые мороженные шарики. Если нет форм для мороженого, но подобие пломбира сделать очень хочется - берем пустые стаканчики из-под йогурта, разливаем нашу массу в них, а в центр вставляем палочку для мороженого или на худой конец просто чайную ложку.

Через несколько часов мороженое застынет и будет готово к употреблению. Если честно, не верила в успех мероприятия, когда готовила это мороженое в первый раз. Зато теперь это частый гость среди десертов на нашем столе, особенно в жаркое время года ну или когда хочется окунуться в воспоминания о лете.

Надо заметить, что это банановое мороженое (а не со вкусом банана!!!! как в магазине). Оно темноватого цвета, в нем попадаются "ниточки", характерные для многих банановых десертов. И на вкус - сладкое, с легкой едва заметной горчинкой. Но вкус этого мороженого бесподобен и его стоит хотя бы раз попробовать.