Рецепт: Яичница в сосиске - глазунья с сосисками в виде сердец, с белковыми сердечками

Сердечковыми сосисками вряд ли кого можно сегодня удивить, но как правило об этом блюде люди часто слышат, но редко готовят. Ведь чтобы завернуть сердечки, лучше использовать длинные сосиски, они поддадутся такой "экзекуции" гораздо охотнее. Но как быть с теми, кто желает приготовить романтик, а в холодильнике лежат десятисантиметровые сосиски. Это как раз мой случай и готовить я буду именно из "таких" неподдатливых сосисок. Меня ничто не может остановить в экспериментах. Если вы рассуждаете также, идём со мной готовить.

Вот они "главнюки" сердечкового блюда. Малыши сосиски и яйца. Я использую "баварские" сосиски, так как наша семья любит только их. И редко в нашем холодильнике можно встретить обычные, только если в магазинах у "баварских" выходной, а уж очень сильно хочется ощутить сосисочный вкус.

Режем сосиску полностью вдоль. Берём две, а то и три зубочистки и скрепляем с двух сторон половинки от сосиски. Надежное скрепление обеспечит упругость сосиски и предотвратит её разрыв, а соответственно, избавить мастерицу от негодования, что уже на первом этапе блюдо не получается. Итак в этом пункте, главное - фиксация!

Я сосиски не варила, поэтому слегка обжариваю сосисковые сердечки с двух сторон. Тем более хрустящие золотистые "зажаринки" обеспечат вкуснейший и волшебный вкус во рту, и с каждый кусочком будете получать "райское наслаждение".

Выливаем желток и каплю белка в сосисковую формочку добавляем зелень. Посолите, если хотите поперчите, и накройте крышкой! Я готовила глазунью и очень люблю жидкий желток, если вы любите хорошо прожаренный желток, придется сердечки перевернуть, конечно эстетика немного пострадает, но на вкусе никак не отразится! Не забудьте убавить огонь на ниже среднего, чтобы ничего не подгорело!

Из оставшегося белка поджарьте сердечки. Или что то похожее, на них.

Украсьте готовое блюдо зеленью, если любите на завтрак овощи, добавьте помидор и огурчик, будет еще вкуснее. Приятного романтического завтрака!