Рецепт: "Стейк" из капусты - готовим привычное, непривычно.

Стейк - как много мяса в этом слове)) Но можно и не мяса, можно капусты. Да да капусты, вам не показалось.
Очень вкусная капустка получается, да и подача необычная. Как закуска, как гарнир, как самостоятельное блюдо, всем хороша.

Возьмем качанчик капусты. 2 основных правила. Во-первых вилок должен быть не очень крупным, а во-вторых очень плотным, иначе развалится на составляющие.

Режем капусту на "стейки", толщиной примерно 1,5 см. Слишком не мельчите, в данном случае лучше больше, чем меньше.

Приготовим смесь для промазывания. Для этого берем любимые специи. У меня сушеный лимонный базилик, соль, красный молотый перец, куркума и измельченный жареный кунжут.

Все смешиваем и отправляем в масло

А масла нужно 4 ст л растительного и 1 ст л кунжутного

Еще измельчим мелко чеснок и туда же

Все хорошенько перемешаем

Смазываем нашу капусту с двух сторон этой смесью и выкладываем на противень. лучше застеленный пергаментом.

Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 30-50 минут. Тут все зависит от того, насколько прожаренный "стейк" вы хотите.
Вот такая красота у нас получилась, через 40 минут

Хрустящий снаружи и сочный и мягкий внутри. Кстати за кочерыжку не беспокойтесь, режьте вместе с ней, она отлично пропечется за указанное время, и будет мяконькой.

Приятного аппетита!