Рецепт: Печенье "Скоро Новый год" - песочное

1. Масло комнатной температуры взбить 1-2 минуты.

2. Добавить сахар, еще немного взбить.

3. Затем добавить сахарную пудру и снова взбить.

4. Потом по одному добавить яйца и взбивать еще 5-7 минут.

5. Затем вливаем ванильный экстракт.

6. Добавляем половину муки, соду и разрыхлитель.

7. Перемешиваем, можно на низкой скорости миксера, насадкой "лопатка".

8. Затем кладем остальную муку и замешиваем тесто уже вручную.

9. Делим тесто на 2 части, я разделили на 4, т. к. брала двойную норму продуктов.

10. Раскатываем тесто толщиной 1см, заворачиваем в бумагу для выпечки или в пищевую пленку, убираем в холодильник на 40 минут.

11. Достаем из холодильника, даем тесту чуть нагреться, раскатываем толщиной 0,5-0,7 см, лучше это делать через бумагу для выпечки. Снова убираем в холодильник часов на 6-8 или на ночь.

12. Потом достаем тесто из холодильника, даем ему чуть "отойти" от холодильника и вырезаем формочками печенье.

13. Ставим противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Получаются вот такие румяные печенюшки. Я сделала трубочкой для коктейля отверстия для ниточек, чтобы повесить их на елку. Печенье можно уже есть и так.

14. Но я решила расписать печенье айсингом. Я брала готовый, т. к. не очень доверяю сырому белку. У меня получились вот такие съедобные игрушки на елку.

Скоро Новый год!

PS Время указано без учета времени охлаждения и без учета времени росписи.