Добавить рецепт
Rusakovich ElenaЯпония, Кобе
Репутация: +538Все рецепты автора: 21
Дата публикации: 2017-12-08
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Свинина в кисло-сладком соусе - с ананасом
Ингредиенты:
кетчуп - 3 ст.л.;
соевый соус - 3 ст.л.;
лук репчатый - 0,5 - 1 головки;
масло растительное - для обжарки;
перец зеленый - 2-3 шт;
крахмал - 3 ст.л.;
консервированный ананас - по вкусу;
морковь крупная - 1 шт;
бульон - 100 мл;
сахар - 3 ст.л.;
свинина вырезка - 300 гр.;
уксус столовый 5% - 2 ст.л.
Способ приготовления:
кетчуп - 3 ст.л.;
соевый соус - 3 ст.л.;
лук репчатый - 0,5 - 1 головки;
масло растительное - для обжарки;
перец зеленый - 2-3 шт;
крахмал - 3 ст.л.;
консервированный ананас - по вкусу;
морковь крупная - 1 шт;
бульон - 100 мл;
сахар - 3 ст.л.;
свинина вырезка - 300 гр.;
уксус столовый 5% - 2 ст.л.
Традиционно это блюдо считается блюдом китайской кухни, но в Японии оно очень прочно прижилась и вошло в повседневную жизнь. Готовится оно легко и быстро, а получается вкусным и даже пикантным. Если не можете решить, что приготовить на ужин, попробуйте мой рецепт свинины в кисло-сладком соусе
Такой набор продуктов рассчитан на 3 средние порции.
Овощи моем, чистим, нарезаем достаточно крупно.
Мясо режем крупными брусочками.
Складываем мясо в полиэтиленовый пакет, добавляем туда ложку крахмала и ложку соевого соуса. Хорошо встряхиваем пакет, чтобы мясо равномерно покрылось соусом и крахмалом.
Оставляем минут на 5-10 для того, чтобы слегка замариновалось.
Смешиваем ингредиенты для соуса: в чашку с бульоном (бульон должен быть холодный или комнатной температуры, чтобы крахмал не заварился) добавляем сахар, кетчуп, уксус, соевый соус и крахмал. Хорошо размешиваем.
В это время обжариваем на небольшом огне морковь и лук до прозрачности и полуготовности.
Добавляем мясо и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем перец, обжариваем минут 5.
Выливаем заготовленную смесь. Размешиваем до загустения.
Выкладываем кусочки ананаса, перемешиваем и снимаем с огня.
В качестве гарнира к свинине в кисло-сладком соусе традиционно используется рис, также она отлично сочетается с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Такой набор продуктов рассчитан на 3 средние порции.
Овощи моем, чистим, нарезаем достаточно крупно.
Мясо режем крупными брусочками.
Складываем мясо в полиэтиленовый пакет, добавляем туда ложку крахмала и ложку соевого соуса. Хорошо встряхиваем пакет, чтобы мясо равномерно покрылось соусом и крахмалом.
Оставляем минут на 5-10 для того, чтобы слегка замариновалось.
Смешиваем ингредиенты для соуса: в чашку с бульоном (бульон должен быть холодный или комнатной температуры, чтобы крахмал не заварился) добавляем сахар, кетчуп, уксус, соевый соус и крахмал. Хорошо размешиваем.
В это время обжариваем на небольшом огне морковь и лук до прозрачности и полуготовности.
Добавляем мясо и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем перец, обжариваем минут 5.
Выливаем заготовленную смесь. Размешиваем до загустения.
Выкладываем кусочки ананаса, перемешиваем и снимаем с огня.
В качестве гарнира к свинине в кисло-сладком соусе традиционно используется рис, также она отлично сочетается с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Karp Zalivnoy · 2018-01-11 11:04:08
Тоже нравиться так, кисленько и в тоже время ананас добавляет свой оттенок...
ответить
