Рецепт: Имбирный крамбл - с яблоками, грушами и шариком мороженного.

Имбирный крамбл я готовила давно, аж в сентябре, но руки дошли написать рецепт только сегодня.

Вам нравятся фрукты в вине? По-моему, это сам по себе отличный десерт! Однако мы его немного усложним и подадим фрукты под сладкой песочно-имбирной крошкой. И пусть вас не пугает название, на самом деле готовить десерт очень просто.

Приготовление десерта начнем с подготовки яблок и груш. Я использовала свои фрукты выращенные на участке.

Плоды очищаем от кожуры, разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину и нарезаем на мелкие кусочки.

Достаем специи.

Гвоздику, анис и растолченный кардамон складываем в одноразовый пакетик для заваривания чая.

В кастрюле соединяем красное вино, сахар, уксус, ваниль и корицу.

К сожалению стручок ванили в шаговой доступности я так и не нашла, хоть и искала долго и тщательно. Даже на рынке, где казалось бы все специи есть, продавец неустанно кормил меня "завтраками". Пришлось покупать порошковую натуральную ваниль.

Ко всему вышеперечисленному добавляем пакетик со специями. Растапливаем сироп на среднем огне.

Затем в сироп выкладываем яблоки и груши, убавляем огонь до минимума, прикрываем крышкой и варим компот около 40 минут, периодически помешивая. Даем остыть готовому компоту и вынимаем корицу и заварочный пакетик со специями.

Готовый компот выкладываем в форму для запекания. Разогреваем духовку до 200°C.

Переходим к приготовлению имбирного теста. Растапливаем сливочное масло в микроволновке.

Муку и имбирное печенье выкладываем в чашу блендера и измельчаем в крошку.

Аккуратно вливаем сливочное масло и еще раз измельчаем 5-10 секунд, чтобы масса перемешалась.

Полученную массу ровным слоем, аккуратно распределяем поверх начинки из яблок и груш. Ставим форму в духовку на 15 минут.

Готовый крамбл подаем горячим.

Если его приготовление было в порционной форме, можно подать прямо в ней. Не забудьте сопроводить крамбл жирной сметаной, греческим йогуртом или шариком мороженного. Ваш десерт станет намного вкуснее! По просьбе дочери я добавила шарик пломбира.

И скажу я вам, крамбл и пломбир просто созданы друг для друга %) Отличное сочетание кисло-сладкого пряного десерта со сливочным мороженным.

Приятного аппетита!