Рецепт: Нежнейшая свиная печень с картофелем - со сметаной по-домашнему

Иногда хочется быстро приготовить ужин. На этот раз мне понадобились картофель и свиная печень. Но хочу сразу предупредить, что печень достала заранее, разморозила, так как её нужно предварительно вымочить. Положила её в кастрюлю с водой, и вымачивала 1,5 часа.

Ну, а жарится свиная печень быстро. Картофель такой продукт, который у нас в доме есть всегда. Гарнир из него получается в любом случае.

Морковь вымыла, почистила и нарезала тонкой соломкой.

Почищенный лук нарезала мелко.

На масле обжарила лук и морковь.

Печень хорошо промыла в дуршлаге. Затем нарезала широкими брусочками и ещё раз промыла. Оставила, дала воде стечь.

Выложила подготовленную печень к моркови с луком.

Обжарила минут 10, посолила.

Затем добавила специи для мяса.

Одновременно с этим поставила варить почищенный картофель.

Нарезала мелко чесночные дольки.

Добавила их к печени.

Влага в сковороде практически выкипела, пора класть сметану. Сметану положила, огонь сделала минимальным.

Накрыла крышкой, оставив потушить ещё некоторое время.

Картофель сварился. Слила воду, разложила его в сковороде так, чтобы каждая часть касалась хотя бы одним боком дна сковороды с маслом.

Немного поперчила.

И картофель и печень готова.

Можно накрывать на стол.

Картофель с печенью посыпала свежим укропом.
Приятного аппетита!