Рецепт: Отбивные из говядины - в духовке

Доброго времени дня.

Говядина у нас дома в почете. Я с детства не очень жалую мясо. Но говядину ела и тогда и сейчас. Но с одним условием - мясо я должна видеть до его приготовления.
Муж мой любил мяско пожирнее, но теперь и он пристрастился к говядине, почувствовал кайф этого мяса.

Как правило, покупаю я нежирную говядину. Так было и на этот раз.
Мужа озадачила тем, чтобы он ее отбил.
Сюда мы добавим пару ложек бальзамического уксуса.

Используем приправы, какие будут вам по вкусу. Я использовала вот такую смесь.

Не забудем про соль.

После этого хорош все перемешаем и оставим потомиться и напитаться ароматными травками.

Пока мясо маринуется, мы начнем работать с другими продуктами.
Шампиньоны режем и отправляем жариться на сковородку с небольшим количеством масла.

Кроме этого нам понадобятся еще сыр, сметана и майонез и одна помидорка.

Помидор режем.

Сюда же к помидорке мы добавим равные доли сметаны и майонеза.

Сыр натрем на терке.

К этому времени наши грибочки уже начинают румяниться.

Мы же можем уже ставить духовку на разогрев.

Пока она греется, начнем оформлять наше мясо.
На противень я стелю тефлоновый коврик. На него выкладываю отбитое мясо.

На каждый кусочек теперь кладем румяные грибочки.

Далее шапку нарастим помидоркой в майонезно-сметанном соусе.

Не забудем про натертый сыр.

В духовке мое мясо провело минут 20.
Разогрета она была предварительно, поэтому мясо попало сразу в печь.

Мясо нежнейшее. Режется легко. Маринованное и отбитое оно совершенно не жесткое. Уверяю.

Приятного аппетита!

Пока писала - есть захотелось) Но буду держаться! Ночь все-таки))).