Рецепт: Карри с тыквой и грибами - Колобок, колобок, я тебя съем!

Продолжаем готовить милости. На этот раз карри с тыквой, по мотивам "Колобка". Наш колобок от нас не убежит, мы его съедим обязательно!

Почистим и нарежем овощи. Нам понадобится тыква, картофель, морковь и лук.
Тыкву режем достаточно крупными кубиками

Морковь колечками. Плунжером выдавливаем морковные цветочки, милотааа! Это конечно же не обязательно, но так приятно глазу!
остальное режем на несколько частей.

Картофель режем кубиками. Можно сделать это фигурным ножом.

Лук шинкуем колечками, если у вас репка, то кубиками помельче

Я в карри люблю добавлять грибы. Вешенка отлично подходит. Грибы лучше брать "сухие", вешенку, шампиньоны, лисички, волнушки, сыроежки и тп.
режем крупными кусками.

от овощей возьмем немного картофеля и тыквы и ставим варится отдельно, туда же можно положить цветочки из моркови.

Остальные овощи заливаем разведенной в воде пастой карри и ставим на огонь.

Пока овощи готовятся, ставим отваривать рис.

Как только картофель готов, убавляем огонь и засыпаем в карри грибы, тушим ещё 5-10 минут.

Теперь добавляем ложку крахмала, для густоты соуса и ложкой размешиваем, проминая тыкву, что бы получилось полу-пюре.

Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем постоять карри минут десять, а тем временем:
Из отваренных овощей вынимаем морковь, она для украшения.

Сливаем воду, можно даже немного отжать. разминаем в пюре и добавляем пару ложек вареного риса. все хорошо перемешиваем.

Готовимся накрывать на стол.
Рис горячий, но если одеть кулинарные перчатки, то руки не обжигаются.
Берем чистый рис, формируем из него лепешку, кладём ближе к краю тарелки.

Из смеси риса с овощами, формируем две колбаски, кладем сверху, это ножки.

На ножки укладываем колобок

И крепим к нему ещё две колбаски-ручки.

Из нори вырезаем рот и глазки.

Рядом с "островком" наливаем карри и украшаем цветами из моркови.

Наш колобок попался! Колобок колобок, я тебя съем!

Приятного аппетита))