Рецепт: Суп с пельменями на курином бульоне - с сыром

Доброго времени суток, уважаемые друзья и просто гости сайта.

Сегодня я приготовлю не самый обычный супчик. Его особенность заключается в том, что готовить я его буду с пельменями и сыром. Мои дети оценили, поэтому с уверенностью могу сказать, что супчик практически беспроигрышный.

Бульон у меня уже готов. В принципе, бульон можно заменить водой.

Первым делом для супа очищу одну луковицу и одну морковку среднего размера.

Лук традиционно нарезаю мелким кубиком.

Отправляю его на сковороду с разогретым растительным маслом.

Морковь натираю на крупной терке.

И как только лук становится прозрачным, отправляю к нему морковь.

Картофель мою и очищаю.

Нарезаю его средним кубиком.

Отправляю картофель в кипящий куриный бульон.

Следом отправляю пассированные овощи.

Сырок для супа выбираю качественный, такой, чтобы хорошо плавился.

Но для начала натру его на терке.

Отправляю натертый сыр в кастрюльку с супом.

Пришла очередь подготовить пельмени. Можно сделать домашние, а можно, как я, воспользоваться мелкими магазинными пельмешками.

За пять-шесть минут до готовности супа, добавляю к нему пельмени, немного сушеной зелени сельдерея или петрушки и лавровый листик. Пельмени добавляю из расчета 5-6 штук на порцию супа.

Как только все пельмени всплыли, супчик готов.

Подавать лучше сразу с небольшим количеством зелени.

Получилось очень вкусно, питательно, ароматно и оригинально. Рекомендую попробовать для разнообразия.

Приятного аппетита!