Рецепт: Суп со свиными шариками - Картофельный

Этот суп очень сытный и наваристый, за счет свиного фарша. Варится он довольно быстро и подойдет под название " на скорую руку".
1. Чистим картофель и мелко нарезаем. Добавляем в кипящую воду. Варим до готовности. Солим.

Когда варится картофель я всегда добавляю немного лучка.

2. Готовим фарш на фрикадельки.

Пропускаем мяско через мясорубку, солим, перчим, добавляем яичко и тщательно перемешиваем.

3. Лепим вот такие вот шарики и опускаем их в наш суп, когда картофель уже готов.

4. Пока наши шарики всплывают на верх, готовим зажарочку.

Мелко нарезаем луковицу и трем морковь на мелкой терке.
5. В сковородочке топим кусочек сливочного масла и туда же добавляем подсолнечное.
Пассеруем лук и морковь до слегка золотистого цвета.

6. Добавляем заправочку в суп, перемешиваем и даем покипеть на маленьком огне еще 5 минут.

Вкусный, ароматный супик со свиными шариками готов!
Приятного аппетита!