Рецепт: Ассорти-гриль с курицей и овощами - быстро и вкусно

Дорогие читатели, хотела бы предложить вашему вниманию очень быстрое и эффектное блюдо. Оно одинаково подойдет как для семейного ужина, так и для внезапно пришедших гостей. Ингредиенты простые и, могу поспорить, такой набор продуктов есть у любой хозяйки. Хотя, варианты, конечно же допускаются на ваше усмотрение. Моего набора продуктов хватит на 3 средние порции.

Итак, чтобы приготовить гриль-ассорти необходимо тщательно вымыть картофель, будем готовить его прямо с кожурой.

Овощи вымыть и почистить.

Нарезаем картофель морковь крупными дольками. Складываем в посуду, подходящую для микроволновой печи, накрываем крышкой. Включаем печь на максимальную мощность на 6-7 минут.

В это время куриное мясо нарезаем порционными кусочками, накалываем кожицу ножом или вилкой. Солим, перчим и слегка присыпаем мукой. Оставляем на некоторое время.

Лук режем крупно, шампиньоны режем пополам и обжариваем в небольшом количестве оливкового масла до полуготовности и приятного цвета.

Картофель и морковь достаем из печи, солим, перчим, добавляем лимонный сок и обжаренный лук с шампиньонами.

Выкладываем всё на подготовленный лист или в посуду, предназначенную для использования под грилем.

Ставим под гриль на 7-8 минут.

В это время в сковороде, где обжаривали лук, на небольшом огне обжариваем курицу с обеих сторон до светлого золотистого цвета. Доводить её до готовности на этом этапе не требуется.

Затем на лист с овощами выкладываем обжаренную курицу и снова ставим под гриль минут на 15.

Приблизительно за 5 минут до готовности на лист можно добавить помидорки черри. Это сделает блюдо ярким и ещё более аппетитным

Режем мелко зелень и оливки и посыпаем готовое ассорти. Подавать можно прямо на листе, каждый выберет то, что ему по душе.

Приятного аппетита!