Рецепт: Мамино печенье - на варенье

Хочу поделится прикольным рецептом печенья. Интересное оно тем, что готовится на основе варенья.

Сахар высыпаем в глубокую посуду, вбиваем яйца.

Взбиваем миксером. Добавляем соду гашенную уксусом, майонез.

Можно добавить ванилин для аромата.

Снова все взбиваем.

Берем варенье, лучше не очень жидкое и с измельченными ягодками.

Добавляем в смесь.

Тщательно перемешиваем.

Добавляем просеянную муку постепенно. Количество муки указано приблизительно, зависит и от варенья, и от муки. Нам надо, чтобы его смогли раскатать. Поэтому смотрим по тесту, как говорится: сколько возьмет.

От готового теста отрезаем кусочек и раскатываем его на посыпанной мукой поверхности, скалку тоже протираем мукой.

Раскатываем примерно 0,5 см, вырезаем фигурки, можно использовать обычную рюмку. Незабываем окунать каждый раз формочку в муку, чтоб легко печенье выскакивало.

Смазываем противень растительным маслом и укладываем печенье, предварительно окунув в тарелочку с сахаром.

Ставим в разогретую духовку, выпекаем до готовности, примерно 20 минут.

Снимаем с противня, остужаем и подаем к чаю)

Из этого количества продуктов получается много печенья (для большой семьи) - 4 противня. Если вам этого много уменьшите вдвое.

Приятного аппетита!