Рецепт: Вкусные капкейки - Домашний и очень вкусный рецепт капкейков .

В предварительно просеянную муку добавляем половину чайной ложки соды и столько же соли . Всыпаем чайную ложку разрыхлителя.
Хорошо перемешиваем.

В миску разбиваем два яйца и на медленной скорости миксера взбиваем 15-20 секунд

Добавляем 170 грамм сахара и взбиваем ещё полминуты .

Затем выливаем 60 грамм растительного масла и взбиваем ещё минуту.
Добавляем 60 грамм размягченного сливочного масла и перемешаем.

200 грамм муки и 120 грамм кефира добавляем в 2 этапа.
Сначала 100 грамм муки и 60 грамм кефира . Перемешиваем.

Затем добавляем оставшийся кефир и муку .

Выкладываем часть теста в форму и добавляем начинку на ваш вкус . Сверху добавляем оставшиеся тесто .

Разогреваем духовку до 170-190 градусов и выпекаем 15-20 мин. Время и температура может быть другой в зависимости от вашей духовки.

Приготовим крем.
Смешиваем 350 грамм сметаны, яйцо, 110 грамм сахара и 3 ст. л муки .

Перемешиваем до однородности

Ставим на водяную баню.
На средний огонь, в кастрюлю с толстым дном и постоянно помешиваем.
Вначале крем станет очень жидким, после появятся камочки .

Затем он станет густым

Берем 120 грамм масло, комнатной температуры и взбиваем 5 мин .
Затем добавляем горячий крем и взбиваем 5 мин.

В кондитерский мешок накладываем крем . Берем насадку закрытая звезда вилтон 2 d .
Начинаем с центра, ведите руку с мешком по спирали вверх, так чтобы получилось 3 яруса.

Красим крем в фиолетовый цвет (с помощью пищевого красителя ) и проделываем туже работу. Украшаем на свой вкус.

Вкусный и красивый капкейк готов !