Рецепт: Тушеная фасоль - С сосиками.

Фасоль с сосисками-сытное и не затратное блюдо, прекрасно подходящее для обеда или ужина.
Итак, 3 стакана белой фасоли промываем, заливаем холодной водой и замачиваем на 8 часов.

Вымоченная фасоль изрядно впитает в себя бОльшую часть воды, поэтому перед варкой её будет необходимо долить. На 3 стакана я наливаю полную кастрюлю. После закипания фасоль варим 1,5-2 часа. Чтобы она проварилась побыстрее, можно в процессе добавлять несколько раз по стакану ледяной воды, тогда время готовки значительно уменьшится.
Готовую фасоль сольём, промоем.

И сложим обратно в кастрюлю, долив кипяченой воды так, чтобы она была полностью закрыта.

Мелко нарежем луковицу.

Сосиски порежем кружочками.

И крупно натрём морковь. У меня она заготовлена в замороженном состоянии, в пакете, поэтому по мере необходимости просто отрезаю необходимое количество.
Все ингредиенты закладываем к фасоли, солим и тушим на среднем огне под крышкой минут 15.

Добавляем 2 столовых ложки сметаны, приправу (любую, которая вам нравится), накрываем крышкой и доводим до кипения.

После чего огонь на плите выключаем. Наша ароматная фасоль готова. При подаче можно посыпать мелко рубленной зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!