Рецепт: Мясные котлеты с яйцом - Вкусная котлета с яйцом

Способ приготовления: Нам понадобится свиной фарш 450-500 гр. В него мы добавляем мелко(или средне) порезанный лук, тертую морковь, булочку изначально (замоченную в молоке), соль и специи по вкусу. Все перемешиваем (стараемся перемешать как можно качественнее). Все фарш готов, можно из него уже делать котлеты.

Ингредиенты тут показаны без учета яиц, которые будут помещены в корзинки из мяса, так как у всех может получиться разное количество, так что рассчитывайте на + 4-5 яиц к указанному числу в рецепте.

Нам понадобится среднего размера миска, в которую мы высыпаем наш фарш из свинины.

2. Чистим и измельчаем лук, если вы не любите лук в приготовленных блюдах, в таком случае советую резать помельче.

В моей семье к луку относятся положительно, поэтому я резала средними ломтиками(можно резать более мелко, тут сугубо по желанию). После того как я измельчила лук, свою "луковую елку" я высыпала в фарш.

Натираем морковь на мелкой терке.

Поскольку на носу уже НГ. я так же решила морковке дать новогодний посыл. "Морковная звезда" так же отправляется в нашу миску.

Пока еще рано перемешивать, так что продолжим.

Добавляем соль по вкусу.

Так же высыпаем ее туда (советую норму соли, уменьшить в двое, нежели на фото)

Теперь добавляем специи, в моем случае, это черный молотый перец.

Добавляем одно яйцо.

Большую часть компонентов мы уже добавили, остался последний.

Размачиваем булочку в молоке (хорошо если она полежит мин 5), когда она будет совсем мягкой, отжимаем и добавляем в миску к остальным ингредиентам.

Вот что у вас должно получиться, не забудьте тщательно отжать булочку от молока.

Когда все ингредиенты окажутся в миске, начинаем тщательно перемешивать. От того насколько хорошо вы перемешаете будет зависеть вкус.

Теперь берем небольшую часть, и пробуем лепить форму для яйца.

Перед тем как начать лепить, подготовьте форму для запекания, интенсивно смазав ее растительным маслом. Потом уже можно приступать к лепке форм для яиц. Вот что у вас должно получиться по окончанию лепки.

Теперь считаем количество, котлет которые у вас получились и достаем нужное количество яиц. Для того что-бы яйца не перетекали через край, мясной формы, советую яйцо вначале разбить в тарелку, и из нее медленно переложить яйцо в котлету.

Вот что у вас должно получиться. Теперь можно отправлять в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 35 минут.

После запекания, можно достать котлеты и выложить сверху сырную сеточку (но это не обязательно).

Вот что у нас в конце должно получиться.

Очень красиво получается если измельчить зелень и в конце, с верху посыпать готовую котлету.

Приятного аппетита!