Творожная запеканка без муки и манки


Репутация: +4294
Все рецепты автора: 235
Дата публикации: 2017-12-14
Рецепт понравился: 29

Рецепт: Творожная запеканка без муки и манки - с изюмом и курагой.

Ингредиенты:
творог - 1,2 кг.;
масло сливочное - 4 гр.;
яйца куриные - 5 шт.;
сметана - 3 ст л.;
курага - 5 шт.;
изюм - 50 гр.;
ванилин - 2 гр.;
сахар - 4 ст л.
Способ приготовления:
Сегодня готовила творожную запеканочку. Рецепт прост до неприличия, но на выходе получается очень вкусно. Ингредиенты таковы:

Творожная запеканка без муки и манки фото


Запеканку можно готовить из творога любой жирности. Но, мне кажется, что вкуснее запеканка из творога 9 % жирности.
В творог добавляю куриные яйца, кому то может показаться что их мало. Нет, не мало, запеканка разваливаться не будет.

Творожная запеканка без муки и манки фото

Обычно я к творогу добавляю кефир, но сегодня у меня не жирный творог, потому добавляю сметану.

Творожная запеканка без муки и манки фото

Кефир или сметана добавляю потому что так легче добить я однородной консистенции без блендера. Перемешиваю творог со сметаной и яйцами. И добавляю ванилин и сахар.

Творожная запеканка без муки и манки фото

Изюм и курагу в обязательном порядке мою, курагу нарезаю не большими кусочками. Много кураги класть не стоит, не знаю по какой причине, но именно курага может дать надломы в запеканке при нарезании. Изюм в этом плане ведет себя на порядок приличней. Сухофрукты добавляю к творогу, перемешиваю.

Творожная запеканка без муки и манки фото

Все, заготовка для запеканки готова. Творог не много жидковат, это нормально.

Творожная запеканка без муки и манки фото


Противень смазываю сливочным маслом и выкладываю творог. Поверхность творога в противне не идеально гладкая,

Творожная запеканка без муки и манки фото

не стоит расстраиваться, во время выпечки творог растечется сам ровным слоем. Противень отправляю в духовку на час. Температура в духовке 180 градусов. Запеканка по виду как бы и не готова, я ее не достаю из духовки, она остаётся в горячей духовке и там "дойдёт" до нужного состояния. Но нужно поглядывать в духовку, чтобы не передержать. Я выключила духовку и уехала из дому, потому у меня такая слишком румяная запеканка получилась.

Творожная запеканка без муки и манки фото


Но очень вкусная, сочная и ароматная.

Творожная запеканка без муки и манки фото


Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.

Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

olga-is
Очень люблю сочетание сухофруктов и творога вкусно! ответить
Mrs-ledenec
Обожаю запеканки творожные! ответить
Люба Райс
вкусно у вас получилось. в разрезе мне очень нравится! ответить
coniors8
А в разрезе отлично, ровно пропеклось:) ответить
Andryusha
Вкусная запеканка. ответить
Eliza Dulitl
на пасху похожа по составу-только запеченая ответить
anna01
Обожаю такую! ответить
woskanyanka
обожаем запеканки! ответить
Pacha1985
открытие для меня интересный вариант ответить
Оставить свой комментарий