Рецепт: Запеченные куриные ножки с рисом и овощами - в духовке

Куриные голени с рисом это беспроигрышный вариант, нравится и взрослым и детям, а чтобы сделать вкус блюда насыщеннее и интереснее я добавляю овощи.
Я люблю запекать в духовке, получается полноценное второе блюдо и при этом практически без лишних условий. Время нужно только на подготовку.
Уверена многие готовили подобное блюдо, а если кто не пробовал, я с радостью делюсь свои рецептом приготовления.
Первым делом куриные голени нужны помыть, затем натереть солью и приправой, какая вам больше нравится, я обычно беру приправу для курицы.

Пока куриные голени пропитываются приправой и солью, займемся овощами.
Морковь и лук нужно почистить, морковку натереть на крупной терке, репчатый лук порезать.
Затем лук с морковью нужно обжарить на сковороде на растительном масле или оливковом, кому как больше нравится.

В емкость для запекания насыпаем два стакана риса, на него ровным слоем распределяем зажарку и сверху укладываем голени.

Затем нужно порезать помидор и сладкий перец, если они у вас свежие. У меня замороженные, поэтому я предварительно их разморозила

Помидоры и перец выкладываем поверх куриных голеней. Можно добавить зеленый горошек или фасоль.

Заливаем сверху четырьмя стаканами соленой воды (по вкусу), и отправляем в духовку на час.

Приятного аппетита.