Рецепт: Вермишелевый суп на курином бульоне - простой экономный вариант

Самый простой и экономичный (как в финансовом так и во временном плане) супчик на курином бульоне с вермишелью.

Для начала я поставила варить курятину (можно использовать любые части курицы. В бульон я добавила черный перец горошком и кориандр в зернах.

Обязательно снимайте пенку при закипании в начале варки!

Также нам понадобится одна большая картофелина, одна небольшая луковица и также небольшая морковь.

Для этого супчика я решила использовать необычную вермишель "паутинку", а фигурную "детскую". Такой вариант идеально подойдет, если в семье есть детки, которые не очень любят супы. Макаронные фигурки машинок, звездочек и паровозиков детей заинтересует и они с удовольствие съедят такой супчик.

Отварную курицу достаем из бульона. Даем немного остыть.

Отделяем кости и делим мясо на произвольные кусочки.

Также нарезаем картофель на кубики.

В бульон отправляем куриное мясо, мелко порезанные лук и морковь, картофель, вермишель, зелень укропа, петрушки, кинзы, соль, а лавровый лист кладем в конце варки.

Суп будет готов уже буквально через 15 минут, когда будет готова картофель.

И можно подавать на стол.

Приятного аппетита!