Рецепт: Пирожки с печенью - "по-домашнему"

Всем здравствуйте!
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления Пирожков с печенкой.

Берем кусок говяжьей печени.

Режем на кусочки.

Пропускаем через мясорубку.

Берем несколько луковиц.

Также перемалываем на мясорубке.

Перемешиваем молотый лук с фаршем из печени.

Наливаем на сковороду растительное масло. Выкладываем фарш из печени на сковороду. Тушим на среднем огне до готовности 25 минут, не забывая при этом помешивать фарш.

Берем заранее приготовленное тесто.

На разделочную доску насыпаем немного муки.

Формируем тесто в виде колбаски и разрезаем на порционные кусочки.

Каждый кусочек теста раскатываем не очень тонко в лепешечку.

На раскатанное тесто накладываем ложкой предварительно охлажденный печеночный фарш, оставляя по краям место для защипывания пирожков.

Пирожки можно формировать в виде лодочки, треугольника, кому как нравится.

Лист для запекания можно смазывать растительным маслом, либо взять антипригарный коврик для запекания (как в нашем случае), либо бумагу для выпечки.

На приготовленный лист выкладываем сформированные пирожки и ставим в теплое место на 30 минут для расстаивания теста.

Ставим пирожки в предварительно разогретую духовку. Выпекаем до золотистой корочки при температуре 180-200 градусов.
Как только пирожки подрумянились, вынимаем их из духовки и смазываем сливочным маслом.

Даем им немного остыть и перекладываем в тарелку.

Наши пирожки готовы. Приятного аппетита.