Рецепт: Рисовая лапша с курицей и овощами - с добавлением креветок

Если на кухне появляется рисовая лапша, то не возникает вопросов, что с нею делать - это, конечно же, будет блюдо в паназиатском стиле. А если еще и креветки "заплывают", то сразу понятно, что блюдо будет вкусным и эффектным, а сил на него потрачено будет совсем не много.

Сначала приготовим яичный блинчик с соевым соусом. Для его приготовления возьмем три куриных яйца.

Немного взбиваем их вилочкой и добавляем две столовые ложки соевого соуса.

Добавляем немного красного острого молотого перца по вкусу.

Выливаем получившуюся смесь на сковородку, разогретую с кукурузным маслом, и выпекаем тонкий омлет на среднем огне под крышкой не более четырех минут. Затем вытаскиваем яичный блинчик из сковородки, остужаем, а затем нарезаем его тонкими полосками.

В эту же сковородку с остатками масла выкладываем мелко порезанный репчатый лук и немного обжариваем его до прозрачности.

Добавляем к обжаренному луку мелко порезанное филе куриного бедра - это мясо достаточно диетическое, но при этом очень сочное. Быстро обжариваем его до изменения цвета.

Добавляем красный острый молотый перец по вкусу - блюдо в паназиатском стиле должно быть остреньким.

Два зубчика чеснока раздавливаем широкой плоской стороной ножа и измельчаем. Добавляем чеснок в сковородку и немного обжариваем с другими ингредиентами

Креветки у меня замороженные и уже очищенные, поэтому, лишней возни с ними не будет - они сразу отправляются в сковородку. Конечно для этого блюда было бы неплохо их сначала разморозить, чтобы убрать лишнюю влагу, но в этот раз у меня на это категорически не было времени.

Для придания особого азиатского вкуса блюду добавляем в него три листа лайма.

У пекинской капусты отделяем мягкую листовую часть (ее потом можно будет использовать в салатах) от жесткой части и нарезаем эту жесткую часть тонкой соломкой, которую так же отправляем в сковородку.

Соевый соус растворяем в половине стакана воды и размешиваем в них одну чайную ложку кукурузного крахмала. Заливаем получившийся соус в сковородку и, помешивая, ждем, когда он загустеет.

Параллельно с приготовлением курицы с креветками отвариваем рисовую лапшу по рецепту, указанному на упаковке. Отваренную лапшу откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем отправляем ее в сковородку к остальным продуктам. Прогреваем все вместе в течение двух минут.

Выкладываем наше замечательное блюдо на тарелку, разложив по краям полоски яичного блинчика, нарезанного полосками.

Финальная точка - украшаем наше прекрасное блюдо паназиатской кухни мелко порезанным зеленым луком и кунжутом.

Приятного аппетита!