Домашний торт


Репутация: +1298
Все рецепты автора: 62
Дата публикации: 2017-12-15
Рецепт понравился: 30

Рецепт: Домашний торт - "Решето"

Ингредиенты:
мука - 160 гр;
молоко - 625 гр;
сахарная пудра - 20 гр;
разрыхлитель теста - 8 гр;
масло растительное - 125 гр;
сливки 33% - 250 мл;
крахмал кукурузный - 50 гр;
яйца куриные - 4 шт;
масло сливочное - 50 гр;
сахар - 220 гр;
какао (кэроб) - 25 гр
Способ приготовления:
Доброе время суток! С тех пор, как я начала печь торты сама, на магазинные даже не смотрю. Недавно, на просторах интернета нашла очень простой и необычный рецепт торта под названием "Решето". Он получается простой и без заморочек. Спешу с Вами поделится.
Все ингредиенты для этого торта всегда можно найти на кухне. Я бы его даже назвала антикризисным.

Домашний торт фото



В муку всыпать разрыхлитель, какао (я брала кэроб). Все хорошо перемешать и просеять через сито.

Домашний торт фото


Слегка взбить куриные яйца. Постепенно всыпать сахар, добавить растительное масло. Масло, естественно, должно быть без вкуса и запаха. Затем постепенно добавляем молоко.

Домашний торт фото


К взбитой массе постепенно добавляем сухую смесь. С начало просто размешать лопаточкой, затем взбить миксером до однородности. Тесто получается как на оладушки.
Выливаем тесто в форму для выпечки. Если она не силиконовая, то нужно застелить пергаментом. Выпекать при 180С примерно 20-25 минут. Проверяем готовность при помощи зубочистки. Она должна выходить из бисквита сухой. Либо легким надавливанием на серединку. Палец не должен проваливаться.

Домашний торт фото


Следующим этапом готовим заварной крем.

Домашний торт фото



В муку добавляем 50 грамм сахара, размешиваем. Куриные яйца слегка взбиваем. Можно этот крем готовить на одних желтках. Тогда понадобится 4 штуки. Всыпаем муку с сахаром и размешиваем до однородного теста. Если получилось немного густовато, добавить немного молока. Молоко берем из общей нормы.

Домашний торт фото



Молоко влить в кастрюлю с толстым дном, добавить сахара поставить на плиту, довести до кипения. Горячее молоко тонкой струйкой вливаем в яичную массу и быстро взбиваем. Выливаем половину всего молока.

Домашний торт фото



Затем возвращаем молоко на плиту и вливаем в него яичную массу, постоянно перемешивая. Варим до загустения. Крем сразу перекладываем в тарелку, добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой, кладем ее прямо на поверхность крема. И дать полностью остыть.

Домашний торт фото



Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Совет: Взбивать нужно очень холодные и жирные сливки. Посуда и венчик тоже должны быть холодные. Главное их не перевзбить. Они должны хорошо держать форму, но при этом остаться мягкими.
Затем аккуратно вмешиваем из в заварную основу. Крема получается много. Я его замораживаю впрок. Либо делайте из половины всего количества.

Домашний торт фото


В готовом корже проделываем отверстия. Их заполняем кремом и все, что останется распределяем с верху. Затем посыпаем бисквитной крошкой.

Домашний торт фото



Торт получается воздушным, вкусным и нежным. Приятного чаепития.

Домашний торт фото



Домашний торт фото



Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

O-D
Готовила подобный торт, очень сочный и вкусный получается. ответить
Fire flower
Да, Вы правы. А главное, быстро готовится. ответить
Ina9l
отличный торт, очень красивый и аппетитный! ответить
AnastasiyaAnasta
Забавно! ответить
SvetlanaBarulina
Красивый выет, вкусный, пропитанный кремом тортик) ответить
Бисса
Беру рецепт себе, результат впечатляет! ответить
Fire flower
Спасибо. А крем можно использовать и в профитролях тоже, и просто с блинчиками) ответить
KIRA75
Хорошенький вкусный тортик... ответить
coniors8
По идее, надо его в холодильнике подморозить перед разрезкой:) ответить
Fire flower
Вы правы, но мы пекли его к приходу гостей. Поэтому сразу разрезали) Тоже вкусно. ответить
Monica B
Какой же он вкусный на вид) ответить
Grettchen
хороший тортик! ответить
Taniat
Интересный тортик получился. ответить
Andryusha
Какая красота! ответить
Fire flower
Спасибо всем за комментарий)) Тортик и вправду легкий в приготовлении и очень вкусный.) ответить
Nata-Lina
Оригинальный способ украшений, класс! ответить
Оставить свой комментарий