Рецепт: Буженина из филе курицы - с желатином

Как-то призадумалась я:"А почему бы самим не изловчиться, да и не сделать что-то эдакое?"
Ну и сотворила вкуснятку)))

Чем замечателен данный рецепт?
-Простотой приготовления-раз
- Качеством получившегося продукта-никаких усилителей вкуса, разве что слегка-от добавленных пряностей - два
Ну, а если кто-то себя бережет, так можно вообще обойтись только смесью перцев да зубчиком чеснока.
Итак. Приступим.
Приготовим пряности

Вымоем тушку курицы.

Освободим курицу от кожицы.

Аккуратно отделим мякоть от костей(постараться быть внимательным, чтобы ни одной косточки не попало в филе). Все знают, что наиболее полезно белое мясо курятины-грудка. Но зато мякоть с бедрышек придает блюду и сочность, и мягкость! Да и смотрятся в разрезе они вместе-как мозаика!!
Косточки прячем в холодильник(до лучших времен).
Полученное филе режем на произвольные кусочки,

добавляем имеющиеся под рукой специи,

немного натертого или раздавленного чеснока(1 зубчик)

желатин.

Тщательно перемешиваем.
Полученный полуфабрикат, плотно уплотняя, отправляем в рукав для запекания.
Очень важно предотвратить попадание воды внутрь рукава
Поэтому стараемся концы рукава сильно закрутить

веревкой, ниткой. Можно для надежности использовать и скотч.
Придаем куриному филе понравившуюся форму-

И отправляем вариться в кастрюлю, минут на 15.

За время варки мясо выделит сок, желатин растворится.
По окончание варки вынимаем получившуюся "колбаску" и оставляем остыть.

Когда мясо остыла, положила в холодильник.
На следующий день вот такое мясцо готово.
В "рукаве"

Без рукава

в разрезе(виден черный перец горошком)

Осталось порезать, красиво выложить на тарелку

и... пожелать всем приятного аппетита!

Согласитесь- и полезно, и не трудно в приготовлении. Да и очень вкусно!

Я готовила из половины тушки курицы-из расета на двух человек. Ну а если семья большая-естественно в "расход" пойдет вся тушка!