Рецепт: Мясо по-французски - под сырной корочкой

Рецепт приготовления "мяса по-французски" есть у каждой хозяйки. И каждая готовит его по-своему. В некоторых рецептах добавляют помидоры, в других грибы, а в третьих картофель. И в любом случае блюдо получается сытное, вкусное и красивое. Можно для торжества приготовить или разнообразить повседневное меню. Для этого рецепта нужна свинина, которую нарезаем на пласты, толщиной не больше 1 см.

Отбиваем с двух сторон. Укладываем друг на дружку, просаливая каждый пласт.

Пусть мясо так полежит, пока приготовим остальные продукты. Сыр натереть на крупной терке.

Картофель нарезать кружочками.

Уложить его на противень.

Сверху положить отбитое мясо. Кусочки мяса поперчить.

Немного смазать мясо майонезом.

Репчатый лук нарезать полукольцами и тоже уложить на мясо.

Духовка к этому времени уже разогрета. Поставить в нее противень. Запекать свинину до готовности. Затем вынуть противень и засыпать мясо натертым сыром и опять поставить в духовку, чтобы сыр расплавился.

Мясо по-французски готово. Сделать порционное фото, к сожалению, не удалось :) Так как свинина не была жирной, а майонеза добавлено было немного - мясо получилось, как я люблю, не жирное, и мягкое да с расплавленным сыром. А картошка просто объедение! Приятного аппетита!