Рецепт: Кус-кус из цветной капусты - с беконом и куриными пупочками

Давно собиралась попробовать это блюдо. Теперь я его фанат. Такое легкое и сытное одновременно. И очень вкусное. Быстро готовится и полезно.

Овощи моем.

Бекон от "Мираторга" супер вкусный и сам по себе. Берем пол пачки.

Цветную капусту отправляем частями в измельчитель и превращаем в "кус-кус".

Не измельчайте в пыль, должны остаться довольно ощутимые крупинки.

К гарниру в этот раз я пожарила куриные пупочки. Можно использовать любое мясо на ваш вкус. Но субпродукты очень полезно включать в рацион. Обжариваем до готовности и отправляем в тарелку. Накрываем чтобы не остыли.

Бекон нарезаем кусочками (очень мелко не нужно) и обжариваем на сковороде.

Добавляем нарезанный чеснок, слега обжариваем.

Добавляем морковь, порезанную крупными брусочками. Обжариваем ее до готовности.

Засыпаем цветной капустой, солим, можно добавить специи по вкусу. Перемешиваем пару раз в процессе. Если недостаточно жира, добавьте кусочек сливочного масла. Еще 5-7 минут и наш гарнир готов.

Раскладываем по тарелкам горочкой. Сверху уже готовые пупочки. Зелень. Приятного аппетита!