Рецепт: Запеканка из овощей и куриного фарша - В духовке с помидорами и зеленью.

Куриный фарш положим в глубокую миску. Вилкой размягчим творог и отправим его к курице. Разобьём в фарш 1 сырое яйцо, добавим 3 столовых ложки сметаны, перемешаем. Мелко нарежем зелень (у меня она заморожена в пакетах, поэтому я просто беру нужное количество из морозильника). Свежей зелени нужно будет по 2 столовых ложки каждого вида (укроп, петрушка, лук). Зелень кладём к остальным ингредиентам, солим и тщательно перемешиваем.

Помидор нарезаем на половинки, которые режем ещё на полукруги.

Половину фарша выкладываем в форму для запекания, сверху кладём помидоры и распределяем равномерно кусочки творожного сыра.

Заливаем второй половиной фарша.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем запекаться на 20-25 минут. Такого времени будет вполне достаточно для готовности запеканки, и она не получится слишком сухой. Помидоры за это время также прекрасно протушатся.
Когда запеканка покроется золотистой корочкой-её можно вынимать.

Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Вкусное нежное блюдо, прекрасно сочетающее в себе курочку, помидору и творожный сыр.

Приятного аппетита!