Рецепт: Сырники творожные - попробуйте однажды сменить масло и узнайте вкус абсолютно других сырников

Уже и не помню как мне пришла в голову эта мысль, где я увидела или прочитала, но смысл таков, я решила пожарить сырники на кокосовом масле. И это получилось невероятно! Приятный аромат кокосовый аромат идеально дополняет творожный вкус сырников и получается очень здорово и вкусно!
Рецепт по которому я сейчас готовлю сырники с годами немного отшлифовался, усовершенствовался и теперь отличается от того, что я выкладывала здесь раньше, поэтому встречайте новый рецепт сырников)
Все необходимые ингредиенты смешиваем в одной тарелке.
Если вы решите готовить с меньшим количеством творога, то рекомендую использовать перепелиные яйца, чтобы соблюсти пропорции. Жирность творога не принципиальна. Выбирайте максимально сухой творог. В влажный необходимо добавлять больше муки и манки, из-за чего сырники получаются тверже.

Я не перетираю творог через сито, а просто взбиваю и одновременно смешиваю всю массу погружным блендером.

Получается однородная, мягкая, но упругая масса из которой хорошо лепятся и держат форму сырники.

Кокосовое масло разогреваем на сковороде. Действовать с ним можно как со сливочным маслом, перегревать нельзя иначе будет гореть.

Смоченными с воде руками формируем сырники желаемого размера, обваливаем их в муке и выкладываем на разогретую сковороду.

Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.

Готово!