Рецепт: Рисовый суп - с картофельным пюре

Многие считают, что приготовление супа и с картофелем, и с рисом одновременно - это уже перебор. Я тоже так считаю - слишком тяжелым он получится. Однако, готовила я такой суп не для себя, а "по просьбам трудящихся", которых совершенно не смущает такое соседство ингредиентов. Утешаю себя только тем, что если готовить этот суп не на бульоне, а на воде, и сделать его достаточно жидким, то можно максимально его облегчить.

Картофель для этого супа сварим отдельно с добавлением лаврового листа и стеблей укропа и петрушки. В последствии сваренный картофель растолчем в пюре и добавим в почти готовый суп.

Репчатый лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке и отправляем их вариться в кастрюлю с кипящей водой.

Для усиления вкуса добавляем в кастрюлю две столовые ложки соевого соуса.

Особый ингредиент супа - заготовка из засоленных стрелок. Соли, содержащейся в ник вполне достаточно для того, чтобы дополнительно суп не солить.

Половину стакана риса промываем несколько раз, пока вода не станет чистой, а затем добавляем его в кастрюлю.

Пришло время превратить картофель в пюре.

Картофельное пюре отправляется в суп, когда рис почти готов. Осталось только потопить суп под крышкой на медленном огне еще минут десять.

Подаем суп к столу, украсив его свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!