Рецепт: Рулет "Красная рыба в лаваше" - С творожным сыром

Продолжая тему новогодних рецептов, хочу предложить вам любимую мной и моими гостями закуску: рулет из лаваша с красной рыбой.
Эта оригинальная закуска красиво смотрится на столе и быстро готовится.
Нам потребуется:
Лаваш, лучше, если это будет лаваш прямоугольной формы, его удобнее заворачивать.
Красная слабосоленая рыба, ее можно взять любую: кета, горбуша, семга, форель. Рыбу необходимо освободить от мелких косточек и нарезать тонкими пластинами.
Мягкий творожный сливочный сыр. Многие хозяйки используют для смазывания лаваша сливочное масло, плавленный сыр или сыр маскарпоне, но я предпочитаю именно творожный сыр, так как он на мой взгляд менее жирный и идеально сочетается со вкусом рыбы.

Лаваш растелешить на ровной поверхности и смажем его творожным сыром по всей площади.

Разложим равномерно кусочки рыбы и свернём в тугой рулет. Чтобы рулет был достаточно плотным, я сворачиваю рулет при помощи циновки для приготовления роллов.

Готовый рулет поместим в фольгу и оставим в холодильнике на пару часов. Такой рулет хорошо хранится в холодильнике, поэтому его можно оставлять там на несколько дней.

Перед подачей на стол, достаём рулет и нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см и выкладываем на тарелку, украшенную листьями салата.
Приятного аппетита!