Рецепт: Манник как в детстве - традиционный

Манник -это самый простой в приготовлении и самый популярный во все времена пирог. Его готовили еще наши мамы и бабушки, а теперь готовим и мы. Каких только вариантов манника не существует: и с шоколадом, и с цукатами, и с изюмом, и с мармеладом, и с орехами, яблоками и можно еще продолжать и продолжать...
Вы можете приготовить этот замечательный пирог с любой начинкой, какой душе угодно. Я же вам сегодня хочу написать о маннике, который готовила в детстве наша бабушка.

Начинаем готовить с того, что берем яйца и сахар.

Яйца разбиваем в заранее приготовленную чашку.

Насыпаем туда сахар.

Все тщательно сбиваем в течение 5-10 минут до получения воздушной пены.

Далее вливаем в полученную смесь тонкой струйкой кефир (можно его заменить на сметану) и перемешиваем.

Насыпаем манку.

и снова тщательно перемешиваем.

Добавляем муку с содой (муку лучше заранее просеять, так будет пышнее выпечка). Размешиваем, чтобы сода равномерно распределилась в смеси.

Берем размягченное сливочное масло, либо растапливаем его на разогретой печке. (Масло можно заменить на маргарин, но получится не так вкусно).

Даем немного остыть.

Вливаем масло в приготовленную смесь, перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы манка немного разбухла.

В это время берем обычные листы бумаги (можно взять специальную бумагу для запекания) и форму для запекания.

смазываем листы бумаги сливочным маслом и укладываем их в форму.

Выливаем готовую смесь в форму для выпечки и ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 200 градусов, примерно 30 минут до появления золотистой корочки.

Как только наш пирог подрумянился, достаем его из формы и перекладываем на разделочную доску. Даем немного остыть.

Снимаем с пирога бумагу.

и перекладываем пирог на тарелку.

Берем сахарную пудру

и через ситечко просеиваем ее над пирогом.

Наш пирог практически готов, осталось только украсить.

Для украшения берем мармелад.

Нарезаем манник на кусочки и, можно пить чай.))

Как можно видеть, получилось очень даже удачно))
Приятного аппетита!