Рецепт: Оладьи из тыквы - На манке

Тыква очень полезна. Чтобы разнообразить меню из тыквы иногда готовлю вот такие, очень простые, сырнички на манке.

Вначале подготавливаются все нужные продукты и на тёрке натираются тыква. Чем мельче трётся тыква, тем, естественно, более однородное получается тесто для оладьев. Мне больше нравится натирать покрупнее. Так кусочки тыквы в оладьях позаметнее.

Беру натёртой тыкву к тесту не по весу, а по объёму. На заданные выше объёмы подойдёт примерно стакан натёртой тыквы.

Яйца взбиваются сахаром. Сахарного песка брала две столовые ложки. Но это по вкусу. Буквально чуть-чуть добавила соли. Но это тоже дело вкуса.

Затем добавляется манная крупа и тесто перемешивается.

Добавляется тыква и я ещё добавляю оливковое масло. Впринципе можно и без масла. Тесто оставляется примерно на полчаса, чтобы манка набухла.

На предварительно разогретой сковороде выпекаются до готовности тыквенные оладьи. Переворачиваются, естественно, с двух сторон.

Вот так выглядят в разрезе. Так натёртые кусочки тыквы заметны. Хороши горячими со сметаной.

Время приготовления указано вместе со временем, пока тесто просто стоит.