Рецепт: Булочки с маком из дрожжевого теста - с готовой сухой маковой смесью быстрого приготовления и повидлом!

Доброго времени суток, дорогие друзья!
Недавно наткнулась в супермаркете на сухую маковую смесь быстрого приготовления.

Ранее никогда подобного не покупала, но в этот раз решилась попробовать, ведь в описании способа приготовления все так просто и быстро, а я такое люблю))) Захотелось опробовать и убедится, такая ли она выгодная и вкусная. Вот только купила я один пакет массой в 150 граммов. А этого оказалось мало на все приготовленное мною тесто. По-этому пришлось быстро выкручиваться из сложившейся ситуации. Из второй половины теста испекла булочки с повидлом.

В дальнейшем буду это учитывать, ведь смесь не подвела, булочками я осталась довольна!
В списке ингредиентов я указала необходимое количество маковой смеси на данное в этом рецепте тесто. Либо нужно замесить в два раза меньше теста. Либо пеките как я, с повидлом тоже)))
*
Для приготовления сдобного дрожжевого теста я взяла 300 миллилитров молока, жирность не столь важна, но оно должно быть теплым, не горячим ;
4 столовые ложки сахара, тесто вышло довольно сладкое, можно взять и 3 ложки;
100 грамм сливочного масла, если не найдется, можно заменить на маргарин;
3 куриных яйца нулевой категории, один желток из которых отделила для смазки;
1 чайную ложку сухих дрожжей, можно заменить прессованными в размере 15 грамм;
Муку пшеничную и соль. Муку обязательно просеивайте, так она насытится кислородом, а выпечка будет еще пышнее.

1. В глубокой емкости я соединила теплое молоко, сахар, соль и дрожжи. Тщательно размешала.

Всыпала 5 столовых ложек муки, вновь размешала до однородности.

Полученную опару оставила на столе на 20 минут.

2. К подошедшей опаре вбила 2 яйца и белок третьего, а желток оставила для смазки булочек. Размешала.

3. Всыпала еще 5 столовых ложек муки. Размешала до однородности.

4. Влила растопленное сливочное масло. Его я растопила в кастрюльке на тихом огне, пока подходила опара. Вновь тщательно перемешала.

5. Замесила мягкое дрожжевое тесто, всыпая остальную муку порциями.
Оно получилось мягкое, не липкое.

И переложила его в чистую сухую емкость, оставив на столе на час подходить. Накрыла полотенцем, чтобы не обветрилось.

6. В это время я приготовила свою маковую начинку по инструкции на пакете.

Ее нужно было просто залит закипевшей водой и оставить постоять 15 минут. Пропорции взяла указанные на упаковки. Начинка получилась очень удачная. Сладкая, не жидкая, не сыпучая, просто идеальная.

7. Подошедшее тесто я разделила на 2 равные части.

8. Одну часть раскатала в прямоугольный пласт, толщиной в 0,5 сантиметра.

И смазала его небольшим количеством растопленного сливочного масла.

А после - выложила маковую начинку и равномерно ее распределила, отступив чуть от краев. Как я уже писала, у меня был один пакет смеси, которого хватило на один пласт теста. По-этому я выложила всю начинку. Если купить 2 пакета, отделите половину начинки.

9. Свернула рулетом.

И разрезала на порционные кусочки - булочки. Толщина кусочка примерно 2 сантиметра.

10. Выложила свои булочки на противень, смазанный растительным маслом на небольшом расстоянии друг от друга.

И смазала их желтком.

Выпекала я их в хорошо разогретой духовке около 30 минут. Проверяйте на готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.

11. Таким образом необходимо слепить и испечь булочки со второй половины теста. Но мне пришлось смазать их повидлом. Вот, что получилось.

Готовые булочки я выложила на широкое блюдо и дала им полностью остыть. Ведь кушать горячую выпечку из дрожжевого теста очень вредно для пищеварения!

Мне очень понравились эти булочки!

Тесто очень хорошее! Булочки мягкие, просто воздушные!

Маковая начинка на удивление просто шикарная и на вид и на вкус)))

Булочки с повидлом тоже не подкачали)))

Всем желаю приятного чаепития!

А так же с наступающими!!!