Рецепт: Рыбный суп из красноглазки - Первое знакомство с этой рыбой прошло удачно)

Эту рыбку впервые увидела в магазине и купила на пробу. Дома уже прочла, что она похожа по вкусу на скумбрию и что готовить её можно по разному и будет вкусно. У меня было в упаковке их две, по меньше я взяла на суп.

Очистила её от мелкой плотной чешуи, это делать не очень трудно вилкой.

Отрезала голову, решила, что она вкуса не даст, выпотрошила, промыла внутренность. Обрезала ножницами плавники.

Приготовила лук и морковь.

Брокколи, перец и зелень у меня из морозилки.

Рыбку порезала на не большие кусочки.

Помидоры опустила в кипяток, сняла кожицу и порезала.

Теперь очень просто -нужно всё собрать в кастрюле. Вначале в кипяток опустила морковь и лук, порезаные, так как вам нравится, через 10 минут опустила капусту и перец, они варятся быстрее, через пять минут рыбу и зелень, а через пять минут всё завершила помидорами. Теперь дать прокипеть пару, три минуты и суп готов.

Очень наваристый, густой, сытный и невероятно вкусный суп.

Надеюсь, захотите приготовить... это вкусно!)))