Добавить рецепт
Olga FedyuninaРоссия, Ставрополь
Репутация: +60Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2017-12-21
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Торт творожный "Под бой курантов" - Новый год
Ингредиенты:
творог - 400 г;
сметана - 150 г в тесто 150 г в желе;
шоколад темный - 50 г;
курага - 50 г;
кокосовая стружка - 50 г;
масло сливочное - 50 г в тесто, 100 г в глазурь;
яйца куриные - 2 шт;
сахар (для теста) - 5 ст.л;
мука пшеничная - 180 г;
разрыхлитель теста - 2 ч.л;
желе (в пакетах без варки) - 45 г;
корица молотая - по вкусу;
молоко сгущенное - 150 мл;
вода - 200 мл;
какао-порошок - 2 ст.л;
сахар (глазурь) - 2 ст.л;
сахар (желе) - 4 ст.л
Способ приготовления:
творог - 400 г;
сметана - 150 г в тесто 150 г в желе;
шоколад темный - 50 г;
курага - 50 г;
кокосовая стружка - 50 г;
масло сливочное - 50 г в тесто, 100 г в глазурь;
яйца куриные - 2 шт;
сахар (для теста) - 5 ст.л;
мука пшеничная - 180 г;
разрыхлитель теста - 2 ч.л;
желе (в пакетах без варки) - 45 г;
корица молотая - по вкусу;
молоко сгущенное - 150 мл;
вода - 200 мл;
какао-порошок - 2 ст.л;
сахар (глазурь) - 2 ст.л;
сахар (желе) - 4 ст.л
1.
Творог смешиваем со сметаной.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Один корж кладем на низ разъемной формы и на него выливаем сметанное желе. Закрываем вторым коржом. На всякий случай лучше разъемную форму поставить в другую форму большего диаметра. Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа.
12.
Теперь приступим к приготовлению глазури. Готовить ее надо непосредственно перед нанесением на торт, т. к она быстро застывает.
Просеиваем какао и растираем с сахаром. Затем вводим сгущенку и тщательно размешиваем.
13.
14.
Затем к маслу вливаем смесь из сгущенки и какао. Тщательно мешаем доводим до кипения. Как только глазурь закипит, снимаем ее с огня и остужаем до 40°.
15.
Обильно покрываем торт глазурью и убираем в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Творог смешиваем со сметаной.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Один корж кладем на низ разъемной формы и на него выливаем сметанное желе. Закрываем вторым коржом. На всякий случай лучше разъемную форму поставить в другую форму большего диаметра. Убираем торт в холодильник минимум на 4 часа.
12.
Теперь приступим к приготовлению глазури. Готовить ее надо непосредственно перед нанесением на торт, т. к она быстро застывает.
Просеиваем какао и растираем с сахаром. Затем вводим сгущенку и тщательно размешиваем.
13.
14.
Затем к маслу вливаем смесь из сгущенки и какао. Тщательно мешаем доводим до кипения. Как только глазурь закипит, снимаем ее с огня и остужаем до 40°.
15.
Обильно покрываем торт глазурью и убираем в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 6 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
