Добавить рецепт
Olga FedyuninaРоссия, Ставрополь
Репутация: +60Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2017-12-21
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Курица в имбирно-лимонной карамели - "Рождество"
Ингредиенты:
курица - у меня весом почти 3 кг;
соевый соус - 3 ст.л;
мед - 3 ст.л;
цедра лимона - 1 ст.л;
сок лимона - 2 ст.л;
лимон - 1 шт;
чеснок - 4 зубчика;
корень имбиря - 1 ст.л;
соль - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
укроп - для подачи;
зерна граната - для подачи
Способ приготовления:
курица - у меня весом почти 3 кг;
соевый соус - 3 ст.л;
мед - 3 ст.л;
цедра лимона - 1 ст.л;
сок лимона - 2 ст.л;
лимон - 1 шт;
чеснок - 4 зубчика;
корень имбиря - 1 ст.л;
соль - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
укроп - для подачи;
зерна граната - для подачи
1.
2.
3.
К меду и соевому соусу добавляем тертый корень имбиря. С одного лимона снимаем цедру и выжимаем 2 ст. л сока.
4.
5.
Курицу моем, удаляем лишнюю влагу. Обильно смазываем маринадом внутри и по всей поверхности. Лимон моем, вытираем, режем на 4 части вдоль и фаршируем им курицу.
6.
Затем укладываем курицу в глубокую форму для запекания (если она не достаточно жирная, то можно немного смазать форму маслом ), ниткой связываем ноги и отправляем запекаться. Запекаем птицу при температуре 200° в духовке 40 - 60 минут. Теперь нюансы. Если ваша птица такая же крупная как и моя, то время запекания может увеличиться. Через 30 минут с момента начала запекания, на моей курочке уже была замечательная и аппетитнейшая корочка. Я достала ее из духовки и закрыла фольгой. Все оставшееся время курица запекалась под фольгой.
7.
2.
3.
К меду и соевому соусу добавляем тертый корень имбиря. С одного лимона снимаем цедру и выжимаем 2 ст. л сока.
4.
5.
Курицу моем, удаляем лишнюю влагу. Обильно смазываем маринадом внутри и по всей поверхности. Лимон моем, вытираем, режем на 4 части вдоль и фаршируем им курицу.
6.
Затем укладываем курицу в глубокую форму для запекания (если она не достаточно жирная, то можно немного смазать форму маслом ), ниткой связываем ноги и отправляем запекаться. Запекаем птицу при температуре 200° в духовке 40 - 60 минут. Теперь нюансы. Если ваша птица такая же крупная как и моя, то время запекания может увеличиться. Через 30 минут с момента начала запекания, на моей курочке уже была замечательная и аппетитнейшая корочка. Я достала ее из духовки и закрыла фольгой. Все оставшееся время курица запекалась под фольгой.
7.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
