Рецепт: Курица тушеная в томатном соусе - на скорую руку

Куриные окорочка на скорую руку можно потушить в сметане или в майонезной заливке, но есть и вариант приготовления с томатным соусом, тоже очень быстро (менее часа на все), очень вкусно и просто.

Томатов консервированных в собственном соку нам понадобится несколько штук, количество зависит от того, какие именно консервированные томаты вы используете (если черри - то целая россыпь понадобится). Без шкурки их измельчаем блендером, получается сок. От семечек я его не процеживаю, но если хотите от них избавиться - процедите.

В него добавляем (по желанию) немного крахмала для загустевания (я беру столовую ложку примерно), а также специи. Мне нравятся готовые специи "для птицы" различных марок, их и насыпаю в рекомендованном на упаковке количестве.

Куриные окорочка делю на части - бедрышки и голени, кладу в мультиварку (можно и на сковороде приготовить, если мультиварки нет).

Поливаю томатным соусом и довожу постепенно до готовности, иногда переворачивая и стараясь на кусочки курицы соус намазывать каждый раз.

Так как я готовлю в мультиварке и чаша у нее антипригарная, то масло для жарки я не использую. Если считаете нужным, то добавьте немного растительного масла.

Куриные ножки в томатном соусе получаются очень сочные и вкусные, даже немного напоминают гриль. Теоретически можно приготовить так и с кетчупом, и с томатной пастой, но привкус будет немного другой.