Рецепт: Новогодний торт "Елочка" - медовик с молочным кремом
Ингредиенты:
соль - 0,3 чайной ложки;
ванильный сахар - 0,5 чайной ложки;
кокосовая стружка - 2 пакета;
сода пищевая - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 550-600 грамм;
молоко топленое - 700 миллилитров;
масло сливочное - 100 грамм;
сахар для теста - 100 грамм;
яйца для теста - 4 штуки;
сахар для крема - 200 грамм;
яйца для крема - 3 штуки;
мука пшеничная для крема - 2 столовые ложки;
мед натуральный - 150 грамм
Способ приготовления:
соль - 0,3 чайной ложки;
ванильный сахар - 0,5 чайной ложки;
кокосовая стружка - 2 пакета;
сода пищевая - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 550-600 грамм;
молоко топленое - 700 миллилитров;
масло сливочное - 100 грамм;
сахар для теста - 100 грамм;
яйца для теста - 4 штуки;
сахар для крема - 200 грамм;
яйца для крема - 3 штуки;
мука пшеничная для крема - 2 столовые ложки;
мед натуральный - 150 грамм
Здравствуйте, дорогие друзья!
Хочется поделиться с вами рецептом Новогоднего тортика "Елочка". Пеку я его из медового пряничного теста. Данное тесто очень просто готовиться, коржи быстро выпекаются. Они не воздушные, как бисквитные, а более плотные, но и не сухие. На вкус очень напоминают медовые пряники! Такие же сладкие, мягкие и ароматные. Крем для моего медовика нужен не очень густой, чтобы мог хорошо пропитать коржи. Я в этот раз смазывала молочным заварным кремом. Но можно и сметанным. Так тоже делала - очень вкусно!
Декор можно придумать любой, была бы фантазия))) Я предала внешний вид елки благодаря зеленой кокосовой стружке. Словно иголочки, мне понравился этот вариант. Ну а вы можете сделать иначе.
Мед я переложила в маленькую кастрюльку, поставила на тихий огонь растопиться.
А так же отрезала три куска пергаментной бумаги, которыми буду застилать противень для трех коржей.
Взяла один из листов, достала комок теста. Другие остались на холоде.
Раскатала прямоугольный пласт толщиной в четыре миллиметра. Слишком тонко не рекомендую.
Таким образом выпекла три коржа.
Крем заваривается не долго, од должен начать густеть уже минут через 5. Нужно только дождаться закипания - появится легкое "бульканье" и снять с огня.
Долго крем не остужала, стала смазывать теплым.
В начале я вырезала по шаблону из бумаги свои коржи - елочки. Вернее первый корж вырезала по шаблону, а далее уже по первому коржу, кладя его поверх других.
Смазала каждый корж по отдельности буквально парой ложек крема и оставила так на столе на час.
Через час смазала повторно коржи уже собирая торт воедино.
Такой тортик "Елочка" удобно готовить 30 декабря. До Новогодней ночи он будет просто идеален)))
Очень вкусно и по Новогоднему красиво!
Всем рекомендую!
Приятного чаепития!
Хочется поделиться с вами рецептом Новогоднего тортика "Елочка". Пеку я его из медового пряничного теста. Данное тесто очень просто готовиться, коржи быстро выпекаются. Они не воздушные, как бисквитные, а более плотные, но и не сухие. На вкус очень напоминают медовые пряники! Такие же сладкие, мягкие и ароматные. Крем для моего медовика нужен не очень густой, чтобы мог хорошо пропитать коржи. Я в этот раз смазывала молочным заварным кремом. Но можно и сметанным. Так тоже делала - очень вкусно!
Декор можно придумать любой, была бы фантазия))) Я предала внешний вид елки благодаря зеленой кокосовой стружке. Словно иголочки, мне понравился этот вариант. Ну а вы можете сделать иначе.
Мед я переложила в маленькую кастрюльку, поставила на тихий огонь растопиться.
А так же отрезала три куска пергаментной бумаги, которыми буду застилать противень для трех коржей.
Взяла один из листов, достала комок теста. Другие остались на холоде.
Раскатала прямоугольный пласт толщиной в четыре миллиметра. Слишком тонко не рекомендую.
Таким образом выпекла три коржа.
Крем заваривается не долго, од должен начать густеть уже минут через 5. Нужно только дождаться закипания - появится легкое "бульканье" и снять с огня.
Долго крем не остужала, стала смазывать теплым.
В начале я вырезала по шаблону из бумаги свои коржи - елочки. Вернее первый корж вырезала по шаблону, а далее уже по первому коржу, кладя его поверх других.
Смазала каждый корж по отдельности буквально парой ложек крема и оставила так на столе на час.
Через час смазала повторно коржи уже собирая торт воедино.
Такой тортик "Елочка" удобно готовить 30 декабря. До Новогодней ночи он будет просто идеален)))
Очень вкусно и по Новогоднему красиво!
Всем рекомендую!
Приятного чаепития!
Видео:
Время приготовления: 3 ч. 20 мин.

kulinarochka · 2017-12-26 00:29:24
Обожаю этот торт, правда крем другой делаю, а вот идея с елочкой отличная! Красавец!
ответить