Рецепт: Рис с куриным филе - В паназиатском стиле

Моя очередная паназиатская кухонная история начинается с куриного филе и риса. Само по себе это сочетание беспроигрышное, но если добавить к нему продукты, характерные для азиатской кухни, оно заиграет новыми красками.

Репчатый лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем и отправляем их на сковородку с хорошо разогретым кукурузным маслом. Быстро обжариваем эти овощи.

Добавляем в сковородку мелко порезанное филе куриной грудки и обжариваем его до изменения цвета.

Далее в сковородку отправляется морковь, порезанная тонкими длинными брусочками. Помешивая, обжариваем всё вместе.

Отрезаем твердую часть листьев пекинской капусты (мягкую зеленую часть можно использовать для приготовления салата) мелко нашинковываем ее и также отправляем в сковородку.

Остроты этому блюду в паназиатском стиле добавит красный острый молотый перец.

Последним овощем, который отправится в сковородку, будет консервированная кукуруза - она уже не требует термической обработки.

Заранее отвариваем рис (это можно делать как параллельно, так и накануне приготовления блюда) и отправляем его в сковородку.

Добавляем две столовых ложки соевого соуса и немного соли, если после добавления соевого соуса блюдо покажется недостаточно соленым. Прогреваем все, тщательно перемешивая, и блюдо можно считать готовым.

Выкладываем куриное филе с рисом и овощами на тарелку.

Сверху посыпаем мелко нарубленным зеленым луком и белым кунжутом.

Приятного аппетита!