Рецепт: Пирог дрожжевой с начинкой из кураги - Пирог вкусный и сытный.

Это просто пирог, который вечером с чаем гораздо полезнее, вкуснее и питательнее любого покупного десерта.

Тесто делаю сразу много с запасом на булочки.

Сыворотку, сметану, масло подсолнечное, сахар 2 столовые ложки, соль 2 чайные ложки и горсть муки перемешиваю венчиком и ставлю для того, что бы оживить дрожжи.

Дрожжи ожили, добавляю муку и ставлю на расстойку.

Занимаюсь начинкой. Курага у меня собственная, из жердёл, без пропиток. На ночь я её замочила в кипятке.

Добавляю сто грамм масла, пол стакана сахара.

Взбиваю блендером до однородной массы. Не пробуйте!! Потому, что это так вкусно, что не сможете остановится, а у вас пирог!!!

Добавляем столовую ложку муки, что бы при выпечке задержать масло.

Перемешиваем, это можно и ложкой. Начинка готова.

Тесто подошло, можно работать с ним.

Отделяем не очень большой кусок, раскатываем пышку и укладываем в форму.

Раскладываем начинку.

Закрываем начинку, как вам нравится.

Можно для красоты помазать яйцом, но для дежурного пирога сойдёт и так. Было бы вкусно)) Отправляем в духовку при температуре 1890 градусов на 20-25 минут, как вам нравится с корочкой или бледный.
Очень вкусный пирог с натуральной, густой начинкой готов.

Остальное тесто пошло на булочки. Напишу и про них ... попозже.
Приятного аппетита! Кстати с этой начинкой и пирожки вкуснейшие получаются.