Рецепт: Винегрет "Классический" - с фасолью

Я очень люблю винегрет и довольно часто его готовлю.

Рецепт винегрета у каждого свой.

Мой винегрет выглядит вот так.

Кроме обычных для классического винегрета ингредиентов в нём ещё есть фасоль.

С фасолью винегрет, по-моему, получается вкуснее и питательнее.

А так как я не ем мясо, то для меня ещё это и богатый источник растительных белков.

Порежьте отварной картофель кубиками.

Репчатый лук мелко порежьте.

Складывайте все ингредиенты в большую ёмкость, чтобы удобно было затем перемешивать.

Добавьте отварную фасоль.

Положите квашеную капусту.

Добавьте соль, чёрный перец и растительное масло.

И хорошо всё перемешайте.

Лучше перемешать все ингредиенты с маслом до добавления свеклы.

Тогда после добавления свеклы все остальные овощи не окрасятся и сохранят свои цвета.

Так винегрет будет гораздо красивее и аппетитнее.

Свеклу порежьте небольшими кубиками или брусочками.

Добавьте в винегрет и перемешайте.

Такой салат можно съесть в качестве сытного и полезного гарнира.

А вполне можно и в качестве самостоятельного полноценного блюда на обед или ужин.

Приятного аппетита!