Рецепт: Манник как в детстве - Классический рецепт на кефире

Друзья, всем привет !
Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт манника. Готовить его настолько легко, что справится даже ребёнок. У меня дома манники обычно печет сын. Продукты потребуются тоже самые простые, которые есть у большинства хозяек в холодильнике. Кстати, как вариант "гости на пороге" этот рецепт отлично подходит.
На фото продукты, которые нам потребуются для приготовления манника.

Стакан манки высыпаем в глубокую миску.

Манную крупу заливаем стаканом кефира. Все перемешиваем. Манку оставляем набухать как минимум на час.

Пока манка набухает начинаем готовить вторую часть теста. Размягченное сливочное масло перекладываем в миску.

Высыпаем сахарный песок.

Разминаем вилкой масло вместе с сахаром в однородную массу.

Добавляем два яйца.

Все перемешиваем.

Добавляем соду гашеную уксусом, корицу, ваниль.

Ещё раз все перемешиваем и выливаем в разбухшую манную крупу. Перемешиваем. Тесто должно получится как густая сметана.

Форму смазываем подсолнечным маслом.

Приступаем форму сухой манной крупой со всех сторон, включая борта.

Выливаем тесто в форму и немного встряхиваем ее, чтобы вышел воздух. Отправляем манник в хорошо разогретую до 200 градусов духовку. Убавляем температуру до 150 градусов. Выпекаем манник в течении 20-30 минут. Готовность проверяйте с помощью спички или деревянной шпажки.

Вот таким получается манник.

По этому рецепту манник не бывает высоким. После выпекания он практически не поднимается, но получается очень вкусным.

Приятного аппетита!

Секреты манника:
1. Сливочное масло можно заменить на маргарин. Манник станет гораздо дешевле.
2. Главная проблема манников - они довольно часто подгорают. Я нашла для себя очень простое решение: посыпать смазанную маслом форму сухой манкой.
3. Я люблю манник со сметаной, сын поливает его сгущенным молоком или джемом.

Всем новых кулинарных открытий!