Рецепт: Салат новогодний - Винегрет "Импровизация".

Дорогие друзья! Уже совсем скоро Новый год! Хочу поздравить с наступающими праздниками и пожелать жить так, как-будто все Ваши мечты сбылись. А действительность, со своими проблемами, пусть догоняет Вас.
Все мы любим салат Винегрет. А Вы знали, что это русский салат с французским названием? Так во Франции называют салатную заправку из смеси растительного масла с винным уксусом.
Хочу предложить приготовить такой салат на праздники. Но необычный винегрет, а с пикантной ноткой.
Для начало отварим овощи. Лично я, готовила их на пару. Можно так же запечь в духовке. Совет: свеклу выбирайте сладких сортов. Если не хотите, что бы при перемешивание салата, она окрасила другие овощи, перемешайте свеклу с растительным маслом. Картофель желательно выбрать с пониженным содержанием крахмала(не рыхлый).
Готовые овощи нарезаем кубиками.

В миску выложить горошек, можно взять замороженный и квашенную капусту. Перемешать. Если капуста слишком соленая, промыть.

Соленые огурцы нарезать четвертинками. Можно взять корнишоны. У меня были огурчики домашнего посола.

Все подготовленные ингредиенты тщательно перемешиваем. А теперь в наш классический винегрет добавим нотку пикантности)

Грецкий орех мелко порубить и обжарить на сковороде.

Очищенное от кожуры и мандарин нарезать небольшими дольками. Совет: яблоко лучше брать кислых сортов. Мандарин можно заменить апельсином.

Все перемешиваем, заправляем растительным маслом.

Предлагаю один из вариантов подачи салата. Приятного аппетита!