Рецепт: Салат Кость - с морепродуктами

Для новогоднего стола в наступающий год собаки салат "Кость" как нельзя лучше украсит праздничный стол. Очень пикантный и нежный, он не оставит равнодушным никого из гостей! Делается очень просто, минимум ингридиентов, максимум впечатлений!

Для приготовления понадобится:
- морской коктейль замороженный 500гр;
- яйца куриные 4 штуки;
- сливки 10-20% жирности половина гранёного стакана;
- сыр твёрдый 200гр;
- авокадо 1 штука;
- мука 1 столовая ложка;
- соль/перец чёрный молотый по вкусу.

Для начала промоем морской коктейль в тёплой воде, чтобы смыть мусор и лишний ледяной панцирь.

Затем слишком крупные кусочки кальмаров, осьминогов нарезаем на более мелкие.

Теперь выкладываем морской коктейль на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на среднем огне. Через пару минут выделится приличное количество жидкости. Приправляем коктейль солью и чёрным молотым перцем по вкусу, хорошо перемешиваем.

Добавляем полстакана сливок и тушим минут 5 на среднем огне.

Из получившейся жидкости вытаскиваем морской коктейль в отдельную посуду. Растворяем 1 столовую ложку муки в ней и тушим ещё 1 минуту. Получается достаточно густой соус.

Авокадо моем, чистим от кожуры и вытаскиваем косточку. Режем кубиками

Отвариваем яйца вкрутую, трём на крупной тёрке. Сыр трём на мелкой тёрке.
В миску складываем морской коктейль, авокадо, яйца, половину натёртого сыра и соус.

Тщательно перемешиваем, чтобы не было комков.

Выложить на тарелку и сформировать руками форму косточки.

Если остался соус, то сверху можно дополнительно обмазать соусом.
Обвалять кость в сыре, прижимая руками.

Остудить в холодильнике в течение 2-3 часов. Украсить веточками зелени. Приятного аппетита!