Рецепт: Конфеты из молочной смеси "Малютка" - домашние конфеты для детей

Здравствуйте, дорогие друзья!
Впереди нас ожидают праздники. И на этих торжествах никак не обойтись без конфет! Хоть чуть-чуть, но покупают все. Именно по этой причине я хочу предложить вам приготовить конфетки для детей и для себя любимых самостоятельно!

Рецепт данных конфет хранится в моей тетради уже давно, точнее, этот рецепт еще моей мамы. У нее они назывались "Домашние трюфели". Она в детстве мне их готовила. Раньше для приготовления конфет покупалась молочная детская смесь "Малыш". Конфетки, приготовленные именно из детского питания, невероятно вкусные! Я и в этот раз купила сухую молочную смесь для детского питания, только не "Малыша", а "Малютку")))

Различные детские смеси будут иметь различия в составе, но самое главное то, что в их состав входит высококачественное коровье молоко. А так же какие либо подсластители, невредные для ребенка.
В принципе, такую смесь можно заменить просто на сухое молоко в том же количестве. Только в таком случае необходимо добавить ваниль.

*****
Для приготовления этих замечательных домашних конфеток я взяла помимо выше упомянутой молочной смеси какао порошок темный, сливочное масло( заменять на маргарин или спред нельзя), сахар, питьевую воду и 2 вида кокосовой стружки разного цвета. В оригинальном рецепте данные конфетки обваливаются в какао порошке. Но для Новогоднего настроения мне показалось логичным сделать их ярче, как елочные шарики)))

1. В кастрюльку высыпала сахар и залила его водой. Размешала.

2. Всыпала сразу какао порошок, поставила на тихий огонь и, постоянно помешивая, довела до однородности.

3. Добавила сливочное масло. Помешивая довела до полного растворения масла.

4. Довела до кипения - как только шоколадная масса стала бурлить, сняла с огня.

5. Сразу же стала всыпать частями молочную смесь.
Массу тщательно перемешала до однородного состояния. Под конец это труднее так, как масса становится плотная.

6. Готовую однородную конфетную массу убрала в холодильник на час.

7. Через час достала массу из холодильника и стала лепить конфеты. Для этого в помощь взяла чайную ложку, как мерку. Стала в руках катать шарики. Масса не липкая, проблем с лепкой не было.
Часть шариков я обваляла в кокосовой стружке.

А часть - в какао.

8. Вот такая тарелочка конфет вышла из данной пропорции.

Их я убрала на ночь в холодильник. Хотя достаточно и 2 - 3 часа. За это время конфетки станут еще плотнее. Снаружи образуется как бы твердая оболочка, а внутри они остаются мягче. Похожи на плотную помадку из молочного шоколада.

Мне трудно объяснить на что они похожи, что бы вы сравнили и поняли. Могу только заверить, что эти конфеты очень вкусные, мягкие. На вкус, будто из молочного шоколада, только консистенция чуть иная. С кокосовой стружкой дети точно оценят! Конфеты сладкие и яркие. С какао же больше понравятся взрослым, ведь оно придают легкую горчинку. И это вкусно!

При желании вы можете в серединку каждой конфетки положить орешек. Я так как-то делала, выходит очень вкусно тоже!
Лично я нашла несколько преимуществ у домашних конфет! Главное - вы знаете из чего вы их приготовили! И, разумеется, когда готовишь с любовью, выходит всегда вкуснее!

Всех с наступающими!!!!