Рецепт: Запеканка с кальмарами - по-домашнему

Запеканка из кальмаров с овощами - это вкусная альтернатива обычным отварным кальмарам, плюс это более сытное блюдо, правда, на его приготовление потребуется немного больше времени.

Из овощей можно взять на ваш вкус что угодно - брокколи, цветную капусту и т. д. Я взяла морковь (пару штук некрупных) и одну среднюю луковицу. Почистила их, нарубила небольшими кусками и отправила в измельчитель

Измельчать овощи до состояния пюре не нужно, просто оставить их небольшими кусочками, как после терки.

Очищенных кальмаров нарезать кольцами и выложить в емкость, в которой вы планируете их запекать.

Высыпать овощи, все это подсолить, поперчить по вкусу.

Смешать свежую некислую сметану и пару яиц. Вместо сметаны можно взять нежирный несладкий йогурт, тогда блюдо будет более диетическим.

Взбитой заливкой полить кальмары с овощами.

Сверху присыпать мелко натертым сыром.

Запекать при температуре около 200 градусов примерно 20 минут, пока не появится золотистая корочка. Потом в отключенной духовке можно подержать блюдо еще минут 10 и подавать к столу.

Кальмары получаются мягкими и сочными, по вкусу заливка слегка напоминает омлет. Также подобным образом можно поэкспериментировать с другими видами морепродуктов или рыбным филе.