Рецепт: Салат "Настоящий барин" - из вареной свеклы

Всем привет!
Перед приготовлением салата, свеклу и мясо нужно сварить до полной готовности.
Свеклу нарезать соломкой,

можно кубиком, я решила все ингредиенты нарезать соломкой. Для того, чтобы свекла сохранила цвет и не окрашивала другие ингредиенты, нужно добавить 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешать.
Мясо разобрать на волокна и добавить к свекле.

Огурцы нарезаем соломкой, добавляем в салат.

Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем соломкой и отправляем в общую чашку.

К желткам

добавляем мелко порезанный чеснок,

горчицу,

уксус,

растительное масло,

немного соли и хорошо все перемешиваем до однородности.

Затем отправляем заправку в салат

и хорошо все перемешаем.

Время указано без учета варки мяса и свеклы.
Приятного аппетита.